Queijo Mussarela Corlasa, Peça 3,5Kg (R$18,40/kg)

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Descrição

Queijo Mussarela Corlasa

Ideal para padarias e restaurantes: preparação de lanches, pastéis, lasanhas e pizzas. 

  • Conteúdo da caixa: 4 peças de 3,5Kg cada uma.
  • Peso aprox por caixa: 14Kg
  • Origem: Argentina.
  • Apresentação: Barras pesando aproximadamente 3,5 Kg.
  • Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente. Embalagem secundária em papelação.
  • Consistência: Semi-suave variando de acordo com o tempo de maturação (fabricação).
  • Textura: Fibrosa, elástica e fechada.
  • Cor: Branco e amarelado, uniforme.
  • Sabor: Láctico, pouco desenvolvido a ligeiramente picante.
  • Odor: Láctico pouco perceptível.
  • Crosta: Não possui.
  • Olhadura: Não possui. Eventualmente poderá apresentar aberturas irregulares (olhos mecânicos).
  • Estrutura: Fibrosa, elástica e fechada.
  • Corte: Queijo macio com facilidade de corte - Maturação: Não possui, sendo necessário no mínimo 24 horas para estabilização.
  • Gordura: Em média 48% de gordura em matéria seca, podendo sofrer leve variação em função da quantidade de matéria gorda existente na matéria prima (leite).
  • Conservação: Entre 2ºC e 10ºC – servir a temperatura ambiente.

*Todos os impostos inclusos.