Queijo Provolone Miraella Peça com 500 gramas

Queijo Provolone Miraella Peça com 500 gramas

Cód.: 03021

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Descrição

O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas. A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores. O queijo Provolone originou-se na Itália, onde é encontrado em diversos tamanhos com sabor variando do picante ao doce. É um dos queijos mais conhecidos no mundo inteiro. No Brasil em geral é produzido em formas cilíndricas e o peso varia de 500 gramas a 100 quilos, originando apresentações fracionadas de diversos diâmetros. Sua consistência é semidura, textura fechada e filante. Seu sabor ligeiramente picante, acentua-se com a maturação. Os queijos provolone são amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até a cor desejada da casca ser obtida. O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas.

- Apresentação: Peças com 500 gramas.

- Embalagem: As peças são parafinadas e etiquetadas, amarradas com corda de sisal.

- Cor: branco creme, homogênea.

- Odor e sabor: próprios, fortes e picantes.

- Crosta: firme, lisa, resistente, destacável, cor amarelo-parda.

- Consistência: dura, não elástica, quebradiça, untada, semi-seca.

- Textura: fechada ou apresentando poucos olhos em formato de cabeça de alfinete.

- Maturação: mínimo de 60 dias.

- Gordura: média de 48% em matéria seca.

- Conservação: Temperatura ambiente até 16°C e ou refrigerado entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.

*Todos os impostos inclusos.